Кофе по-мексикански

Ingredients

• Молоко — 1 стакан (3/4 ст. — для какао. 1/3 ст. — добавить для взбивания)
• Какао-порошок — 1.5 ч.л.
• Вода — 120 мл
• Кофе — 1.5 ч.л.
• Корица — 1/2 ч.л.
• Красный молотый перец — 1/4 ч.л.
• Мускатный орех — 1/4 ч.л.
• Сахар — по вкусу

Directions

1. Смешиваем в кастрюле с толстым дном какао-порошок с сахаром и всеми специями. Вливаем молоко и ставим на маленький огонь, доводим до кипения.
   
2. Завариваем кофе удобным для нас способом, процеживаем через сито и переливаем в бокал.
3. Вливаем в кофе две трети горячего какао со специями. В одну треть какао со специями добавляем немного молока и взбиваем капучинатором, выливаем в кофе.