Кольца кальмара в хрустящей панировке

Ingredients

• очищенные кальмары — 1.2 кг.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• пшеничная мука — 3 ст.л.
• яйца — 2 шт.
• панировочные сухари — 150-170 г.
• растительное масло — 2 ст.л.

Directions

1. Нарезаем кальмар кольцами в семь миллиметров.
2. Добавляем в миску муку, соль и перец. Кладем кальмара и перемешиваем.
   
3. Добавляем яйца в миску и заливаем пятидесятью миллилитрами воды, взбиваем вилкой.
4. Обмакиваем кольца в яичную смесь и панируем сухарями.
   
5. Добавляем в глубокую посуду масло, слой должен быть где-то сантиметров пять. Накаляем на сильном огне и жарим кольца в течение двух минут.