Directions
0/0 steps made- Рис отварить в подсоленной воде до разбухания, лишнюю воду слить.
- Когда рис слегка остынет, смешать его с мелко нарубленной ветчиной, тертым сыром и одним яйцом, поперчить.
- В отдельную емкость разбить второе яйцо и слегка взбить его, чтобы желток смешался с белком. Рядом на блюдце высыпать панировочные сухари, в которых предстоит поваляться рисовым шарикам.
- Поставить на сильный огонь сковородку с растительным маслом и дождаться, когда масло начнет слегка дымить. Осторожно: дальше вас ждет стрельба горячим маслом. Лучше заранее подготовить крышку, чтобы быстро накрывать сковородку.
- Из рисовой смеси сформировать шарики. По форме они могут походить на пончики или больше на котлеты.
- Каждый крокет окунуть в яйцо, затем обвалять в сухарях со всех сторон и выложить в горячее масло. И так — один за другим, накрыть сковородку крышкой, подождать пару минут и перевернуть рисовые шарики другой стороной. Еще через минуту выложить их на бумажное полотенце, чтобы оно забрало часть масла.
При желании в рисовую смесь можно добавить свежую зелень или сушеные специи, а вместо ветчины взять грибы.