Лук режем и маринуем в воде с уксусом 1:1 примерно 10 минут.
Бекон обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Режем крупными кусочками.
Помидоры и зелень режем мелко. Сыр трем на терке.
Смешиваем всю начинку со сметаной и горчицей, но это пожеланию. Сметану и горчицу можно не добавлять, я это потом поняла. За счет сыра и помидор тоже будет сочно.
Листы лаваша разрезаем на 4 части примерно по 10-12 см шириной.
Кладем на край начинку и сворачиваем как на видео.
Треугольники обжариваем на сковороде-гриль по 2-3 минутки с каждой стороны, огонь средний.
