Кролик с картошкой в майонезе в духовке

Ingredients

• Картофель — 6-8 шт.
• Кролик — 500 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Горчица — 1 ч.л.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Растительное масло — 3 ст.л
• Майонез — 2 ст.л.
• Специи — По вкусу
• Соль — По вкусу

Directions

1. Промываем кролика и нарезаем на порционные кусочки, сушим, используя бумажные салфетки.
2. Мясо нужно поместить в майонез с горчицей, добавляем к нему соль и специи и оставляем на два или три часа мариноваться.
   
3. Нарезаем лук, морковь, картофель и чеснок, добавляем растительное масло и солим, перчим. Все тщательно перемешиваем.
4. Кладем овощи в смазанную маслом форму для выпечки, распределяем поверх овощей маринованное мясо, накрываем фольгой и оставляем в духовке с температурой в сто восемьдесят градусов на час. За несколько минут до окончания запекания можно убрать фольгу с мяса, чтобы дать ему немного подрумяниться.