Курица с овощным ассорти

Ingredients

• Курица - 2кг
• Сладкий перец - 4 шт.
• Красный лук - 3 шт
• Острый перец - 2 стручка
• Имбирь - 0/5 ч.ложки
• Петрушка - 1пучок
• Кинза - 1пучок
• Лайм - половина
• Фенхель - семена 1 ч.л.
• Мед - 1 ч.л.
• Черный перец - по вкусу

Directions

1. Петрушку мелко порезать и смешать с имбирем. Курицу натереть перцем и солью и положить внутрь петрушку с имбирем.
2. Духовку разогреть до 180 градусов.
3. Сладкие перцы, лук и острый перец крупно нарезать. Выложить овощи в форму для запекания. Посыпать овощи фенхелем, посолить и добавить мед. Перемешать.
4. На овощи положить курицу, смазать ее маслом и соком лайма. Запекать 1,5 часа.
5. По готовности посыпать курицу измельченной кинзой и петрушкой.