Курицу замариновать и оставить в холодильнике на 2 часа минимум.
Выложить в смазанный маслом противень. Поставить в духовку на 40 минут при 200 градусах. Раз в 10-15 минут доставать и смазывать маслом и вытекшим соком.
Пока готовится курица, займёмся гарниром. В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить 30 секунд мелко нарезанный чеснок.
Выложить сладкий перец и фасоль. Влить соевый соус.
Обжаривать до полуготовности на большом огне помешивая.
Высыпать кукурузу. Обжарить минуту.
Всыпать рис, перемешать.
Влить 2 стакана холодной воды. Довести до кипения. Посолить. Закрыть крышкой и держать до готовности на маленьком огне (около 10-15 минут).
