Грудки разрезаем пополам. Отбиваем с 2 сторон специальным молоточком (во избежание брызг используйте пакет или пищевую плёнку).
Получившиеся отбивные солим и перчим с 2х сторон.
Готовим кляр: сметану соединяем с яйцом. Слегка взбиваем. Добавляем муку, солим. Всё смешиваем до однородной консистенции.
Окунаем наши отбивные в кляр полностью.
Перекладываем отбивные в кляре на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Обжариваем с 2х сторон по 3-5 минут до образования золотистой корочки.
Готово. Подавать со свежими овощами. Приятного аппетита!
