Ingredients
Directions
0/0 steps made- Для приготовления закваски смешать стакан муки и 1 ч.л. «с горкой» сахара. Залить их кипятком и мешать пока смесь не загустеет до плотности нежирной сметаны. Добавить туда изюм, накрыть полученный состав марлей и укрыть полотенцем. Поставить закваску в теплое место.
Для приготовления закваски понадобится около суток. Готовность можно определить по кислому запаху и наглядному процессу брожения (образование пены, пузырьков газа).
Когда закваска будет готова, добавить к ней остатки муки, сахара, дрожжей и залить все оставшимся объемом воды. Все тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в тепле на срок не менее 12 часов.
- Полученный напиток перелить в бутылки и убрать в холодильник. Через 2-4 часа вкуснейший квас готов к употреблению.