В кастрюлю налейте 1 л воды, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и посолите. Положите лапшу, аккуратно разделите вилкой, перемешайте и варите 7 – 9 минут, периодически помешивая. После этого от киньте готовую лапшу на дуршлаг.
Овощи помойте. У перца удалите плодоножку и семена, нарежьте его соломкой. Помидоры черри разрежьте пополам. У фасоли слейте жидкость.
Каракатицы помойте. В сковороду, разогретую на сильном огне, налейте масло, прогрейте его и обжаривайте каракатицу до румяной корочки, помешивая, 3-4 минуты.
Убавьте огонь до среднего, добавьте к каракатицам помидоры черри, фасоль, перец, перемешайте и обжаривайте 3-4 минуты, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Затем добавьте листья лайма, пасту Том ям и залейте 100 — 150 мл воды. Протушите на среднем огне, пока жидкость не испарится на половину.
После чего добавьте лапшу и кунжут, перемешайте и протушите все вместе 1-2 минуты.
