Directions
0/0 steps made- Тыкву помыть, почистить, прокрутить в мясорубке или в измельчить в блендере.
- Репчатый лук мелко порезать. Чеснок измельчить. Имбирь почистить и натереть на терке.
- С утиных ножек снять кожу и жир. Мясо отделить от костей и мелко порубить (можно пропустить через мясорубку).
- Разогреть в сковороде масло. Обжарить лук, чеснок и имбирь.
- Добавить в сковороду фарш. Обжарить. Добавить тимьян. Влить вино. Хорошо перемешать. Готовить 5 минут на маленьком огне.
- Добавить в сковороду тыкву. Перемешать. Готовить 5 минут.
- Помидоры в собственном соку отделить от кожицы. Измельчить. Добавить к фаршу. Хорошо перемешать. Готовить 20 минут на маленьком огне. Посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня.
- В сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать муку. Помешивая постоянно, обжарить муку до кремового цвета. Постепенно ввести молоко, непрерывно помешивая. Готовить 3 минуты. Посолить. Добавить мускатный орех на кончике ножа. Снять соус с огня.
- Сыр натереть на терке.
- Жаропрочную форму для запекания смазать маслом. На дно налить немного соуса и положить листы лазаньи. Опять полить соусом. Положить слой утки с тыквой. Посыпать тертым сыром. Повторить слои несколько раз. Верхний слой листов лазаньи полить соусом и посыпать сыром.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Форму накрыть фольгой. Запекать 30 минут. После этого снять фольгу и запекать еще 10 минут.