Directions
0/0 steps made- Подготовим все необходимые ингредиенты.
- Лук-порей и обычный репчатый лук нарезаем мелким кубиком.
- Берем кастрюлю (желательно с толстым дном). Разогреваем в ней сливочное и оливковое масло. На слабом огне обжариваем лук до прозрачности и карамельного аромата. Обжарка займет примерно 15-20 минут. Не забываем помешивать.
- Вливаем вино, добавляем прованские травы и выпариваем в течение 15 минут.
- Пачку куриного бульона разводим в 400 мл воды. Добавляем к луку и варим на небольшом огне до полного размягчения лука.
- Нарезаем багет на ломтики, смазываем сливочным маслом, либо сбрызгиваем оливковым, сверху посыпаем прованскими травами и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку до легкого румянца.
- Готовый суп разливаем в горшочки, сверху выкладываем ломтики багета.
- Щедро посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку до появления румяной корочки.