Микс салатов с редисом и яйцом

Ingredients

• салат айсберг - 1 пучок
• руккола - 1 пучок
• мангольд (листовая свекла) - 0.5 пучка
• фиолетовый базилик - 0.5 пучка
• редис - 6-8 шт.
• болгарский перец - 2 шт.
• яйца - 4 шт.
• бальзамический уксус - 2 ст. л.
• оливковое масло - 3 ст. л.
• крупная соль - 2 щепотки
• черный молотый перец - по вкусу
• молотая паприка - по вкусу

Directions

1. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем под проточной холодной водой, очищаем и нарезаем на 4 дольки.
2. Салатные листья промываем, сушим и рвем руками на небольшие кусочки.
3. Болгарский перец моем, очищаем от хвостика, семян и перегородок. Нарезаем на соломку.
4. Редис нарезаем на тонкие кружочки.
5. Листики базилика мелко рубим.
6. Часть салата выкладываем на тарелку горкой. Посыпаем базиликом и украшаем листиками базилика. Оставшуюся часть выкладываем веером и украшаем яйцом. Выкладываем редис и черешки мангольда. В центр выкладываем перец болгарский.
7. Салат заправляем маслом, солью и бальзамическим уксусом.
8. Яйца посыпаем перцем. Редис посыпаем паприкой.