Минтай, запеченный в сырном соусе

Ingredients

• Масло сливочное — 20 г
• Минтай (филе) — 500 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 1/2 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Твердый сыр — 100 г
• Перец черный — По вкусу

Directions

1. Сливочное масло растапливаем на сковороде, добавляем муку, затем добавляем молоко и прогреваем до загустения.
2. Сыр натираем на терке. Добавляем половину сыра и солим. Варим до однородности, помешивая.
   
3. Рыбу солим и перчим.
4. Смазываем маслом форму, выкладываем рыбу.
   
5. Вливаем соус и посыпаем оставшимся сыром.
6. Готовим полчаса при температуре 180 градусов.