Настойка на арбузе

Ingredients

• Арбуз — 600 г (чистый вес)
• Водка — 500 мл
• Сахар — 100 г

Directions

1. Мякоть арбуза нарезаем на куски, выкладываем в кастрюлю. Измельчаем блендером.
   
2. Доводим до кипения на среднем огне, убавляем огонь, варим до уменьшения жидкости в два раза, помешивая.
   
3. Полностью остужаем, переливаем в банку, добавляем сахар.
4. Вливаем водку, закрываем крышкой и перемешиваем. Отправляем в темное место на семь дней. Один раз в два дня встряхиваем.
5. Настойку фильтруем через марлю. Переливаем в бутылки, убираем в холод на три дня.