Немецкий картофельный суп

Ingredients

• Колбаса копченая — По вкусу
• Морковь — 1 Штука
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Лук репчатый — 1/2 Штуки
• Перец черный горошком — 3 Штуки
• Картофель — 400-500 Грамм
• Соль — По вкусу
• Черный молотый перец — По вкусу
• Сливки — 250-300 Миллилитров
• Зелень — 1/4 Пучка
• Вода — 1.5 Литра

Directions

1. Морковь с картошкой моем, очищаем и нарезаем на крупные ломтики. Лук нарезаем на четвертинки.
2. Овощи выкладываем в кастрюлю, добавляем воду, специи и соль. Доводим до кипения.
   
3. Варим до мягкости на среднем огне.
4. Убираем перец горошком, морковь и лавровый лист из супа.
5. Жидкость сливаем, лук с картошкой разминаем вилкой или толтушкой. Отвар вливаем обратно.
   
6. Вливаем сливки, добавляем кружочки моркови. Солим и перчим. Доводим до кипения.
7. Колбасу нарезаем и обжариваем.
   
8. Суп подаем с колбасой и измельченной зеленью.