Немецкий салат из капусты

Ingredients

• капуста - 600 гр.
• соль
• растительное масло
• сырокопченый бекон - 150 гр.
• уксус 9% - 1 ст. л.
• тмин
• сахар - 0.5 ч. л.

Directions

1. Капусту тонко нашинковать.
   
2. Бекон нарезать на кубики.
   
3. Капусту немного мнем руками, добавляем соль, сахар, уксус и тмин, все хорошенько перемешать.
4. В сковороде разогреть масло, выложить бекон, обжариваем бекон, чтобы вытопился жир, затем остужаем.
   
5. Добавляем бекон с жиром в салат, перемешиваем.
   
6. Салат оставляем в покое на полчаса, чтобы он настоялся.