Овощной рис

Ingredients

• длиннозерный рис - 300 г
• чернослив - 200 г
• морковь - 2 шт.
• помидоры черри - 10 шт.
• горошек зеленый - 50 г
• бульон овощной - 400 мл
• масло оливковое - 100 мл
• соевый соус - 100 мл
• лук-порей - 1 шт.
• соль - 0.5 ч. л.
• перец белый - 1 шт.

Directions

1. Морковь почистить и нарезать тонкими брусочками.
   
2. Лук нарезать кольцами.
   
3. Чернослив промойте, можно обдать кипятком. Нарежьте на крупные кусочки.
4. Черри порежьте на 4 части.
5. На разогретой с маслом глубокой сковороде обжарьте лук и морковь около 1 мин. Добавьте помидоры, обжарьте еще минуту. Добавьте чернослив и горошек, перемешайте и готовьте под крышкой еще несколько минут.
6. Рис промойте и просушите. Добавьте его к соусу, перемешайте. Залейте соевый соус, чуть посолите, так как соус уже соленый.
7. Влейте овощной бульон, перемешайте и тушите под крышкой до готовности риса около 25мин.