Панакота с черникой

Ingredients

• Сливки — 350 мл
• Желатин — 10 г
• Черника — 120 г
• Сахар – 2 ст.л. (на сливочную часть) и 2 ст.л. (на ягоды)

Directions

1. Вливаем сливки в ковш и помещаем на плиту, включив умеренный нагрев. Добавляем сахар и размешиваем до растворения, можно добавить ваниль.
   
2. Прогреваем, но не кипятим. Выключаем нагрев, немного остужаем и всыпаем желатин, хорошенько размешав. Оставляем на семь минут, а потом размешиваем до полного растворения.
3. Переливаем в стаканы и выносим на холод, ожидаем сорок минут.
   
4. Выкладываем чернику в сковороду, присыпаем сахарным песком и тушим три минуты, выключаем нагрев и остужаем.
   
5. Дожидаемся, когда застынет сливочная часть, аккуратно выкладываем черничную массу и охлаждаем десерт.