Directions
0/0 steps made- Разогреваем молоко.
- Яйца взбиваем с помощью венчика. Добавляем к яйцам сметану. Перемешиваем.
- Яично-сметанную смесь вливаем в закипевшее молоко. Не переставая перемешиваем до тех пор, пока не свернется молочный белок, должен образоваться мягкий творог и прозрачная молочная сыворотка.
- Творог заворачиваем в марлю и даем стечь. Можно подвесить над миской.
- Когда перестанет капать сыворотка, творог перемешиваем с сахаром и размягченным сливочным маслом.
- Форму застилаем марлей, выкладываем в нее творожную массу. Форму ставим в миску или тарелку, сверху ставим гнет. Оставляем в холодильнике на пару часов.
- Вынимаем из формы и украшаем.