Пасхальные пряники

Ingredients

• мед - 250 г
• сахар - 250 г
• яйца куриные - 3 шт.
• масло сливочное - 100 г
• сода - 1.5 ч.л.
• мука - 7 ст.
• корица - по вкусу
• имбирь (молотый) - по вкусу
• гвоздика (молотая) - по вкусу
• какао - 2 ст.л.
• яичный белок - 1 шт.
• сахарная пудра - 1 ст.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• пищевой краситель - по вкусу

Directions

1. На средне-слабом огне растапливаем масло, сахар и мед. Добавляем специи и остужаем. У смеси должна быть комнатная температура. В другой емкости хорошо взбиваем яйца и добавляем получившийся сироп.
   
2. Постепенно вводим муку с какао и содой, вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным. Тесто отправляем в холодильник на ночь или несколько часов.
   
3. Раскатываем тонкое тесто, вырезаем печенье любой формы. Отправляем в духовку на 15 минут, температуру выставляем 180 градусов.
   
4. Смешиваем яичный белок с лимонным соком и сахарной пудры.
   
5. Кондитерский корнетик заполняем глазурью.
6. Украшаем пряники глазурью.