Печенье с апельсиновой начинкой

Ingredients

• сметана - 3 ст.л.
• масло растительное - 3 ст.л.
• масло сливочное - 50 г
• сахар - 9 ст.л.
• яйца - 1 шт.
• мука - 250 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• апельсин - 1 шт.
• крахмал - 1 ст.л.

Directions

1. Яйцо взбить, добавить сахар (5 ст.л.), взбить еще раз.
2. Добавить размягченное сливочное масло и растительное масло, а также просеянную муку, разрыхлитель и сметану.
3. Замешать тесто, поделить на четыре части. Замотать в пищевую пленку и убрать в холодильник.
4. Апельсины промыть, пропустить через мясорубку.
   
5. Смешать массу с оставшимся сахаром и крахмалом. Выложить на сковороду и готовить одну-две минуты до загустения. Остудить.
6. Тесто раскатать в прямоугольник, смазать начинкой. Свернуть  рулет и нарезать на кусочки.
   
7. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить заготовки, выпекать пятнадцать-двадцать минут при температуре 180 градусов.