Печеночные клецки

Ingredients

• Масло сливочное — 50 г
• Печень — 400 г
• Сухари для панировки — По вкусу
• Яйцо — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сливки — 0. 5 ст
• Хлеб белый — 50 г
• Соль — По вкусу
• Мускатный орех — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Directions

1. Хлеб рвем на кусочки и замачиваем в сливках. Пропускаем через мясорубку вместе с печенью, также можно использовать блендер.
   
2. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле. Смешиваем с печеночной массой.
3. Добавляем соль, специи и яйца. Добавляем сухари частями, регулируя нужную консистенцию.
   
4. Доводим до кипения воду с солью, выкладываем массу чайной ложкой. Варим пять минут после всплытия.