Перец по-одесски

Ingredients

• Перец болгарский — 25 Штук
• Помидор — 1 Килограмм
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — 1/3 Стакана
• Уксус 9 % — 1 Ст. ложка

Directions

1. Овощи моем. Помидоры перекручиваем через мясорубку. Перец нарезаем на дольки.
2. Смешиваем томатный сок с сахаром, солью, уксусом и растительным маслом. Доводим до кипения.
3. Добавляем перец, варим десять минут.
4. Выкладываем перец в стерилизованные баночки, заливаем горячим томатным соком, закатываем крышками.