Подготовим ингредиенты:
Directions
0/0 steps made- Перловку тщательно промыть (вода должна стать прозрачной). Положить в кастрюлю с кипящей водой, варить до появления пены. Снять с огня, слить воду с помощью дуршлага.
- Засыпать крупу в чашу мультиварки, залить водой в соотношении 1:2,7. Посолить по вкусу. Установить режим крупа (или каша). Время приготовления будет определено автоматически в зависимости от выбранного режима.
- Пока варится крупа, приступаем к приготовлению овощей. Морковку нарезать соломкой, положить в сковородку, залить водой (вода должна слегка прикрывать морковь), закрыть крышкой. Тушить до тех пор, пока морковь не размягчится (примерно 7 минут).
- Болгарский перед порезать крупными кусочками, луковицу порубить кубиками. Обжарить их немного на растительном масле (минут 5). Добавить морковь, сахар, соль, перец чили (у меня он сушеный и очень острый, поэтому добавила всего щепотку, можно использовать свежий по вкусу). Жарить около 15 минут. Овощи должны стать мягкими и уменьшиться в размере.
- Достать перловку из мультиварки, добавить ее к овощам. Хорошенько перемешать, добавить немного воды (масса должна быть немного влажной). Добавить карри, соевый соус, растительное масло, еще раз хорошенько перемешать. Жарить примерно 5-7 минут. Перловка с овощами готова, приятного аппетита!