В 350 мл. теплого кефира добавляем 1/2 ч.л. соды, перемешиваем и оставляем на пару минут, чтобы сода хорошо погасилась.
Добавляем 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1 яйцо и перемешиваем.
Частями всыпаем 700 гр. просеянной муки, вам может понадобиться больше или меньше, тесто должно быть мягким и липким.
Руки смазываем растительным маслом, обминаем тесто и делим на две части.
Пока готовим одну пиццу, вторую часть убираем в пакет.
Руками формируем основу пиццы, руки периодически смазываем маслом.
1 ст. л. кетчупа распределяем по поверхности пиццы.
Сыр нарезаем брусочками и выкладываем по кругу, заворачиваем края вокруг сыра, хорошо защипляем, чтобы сыр не вытек при выпекании.
На пиццу кладем 100 гр варенного куриного филе, нарезанного кусочками, и помидор дольками.
Выпекаем 15-20 минут при 230 гр. Готовую пиццу посыпаем щедро тертым сыром и ставим обратно в духовку на 2 минуты.
