Плов с мясом кролика

Ingredients

• Мясо кролика 300 г
• Коричневый рис 150 г
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Семена тмина 1/2 ч. л.
• Петрушка
• Соль
• лавровый лист
• помидоры черри
• веточка розмарина
• приправа для плова

Directions

1. Приправу для плова лучше использовать натуральную, купленную на рынках специй или привезенную с Юга. Можете сами смешать специи в равных пропорциях: сладкий перец + зира + барбарис + шафран + паприка + джамбул.
2. Тушку кролика очистите и разделайте на небольшие кусочки.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
4. На разогретой с маслом сковороде обжарьте лук, затем добавьте морковь. Помешивая, обжаривайте несколько минут.
   
5. Добавьте мясо кролика, перемешайте, посыпьте специями. По вкусу добавьте соль, перец, несколько лавровых листочков. Перемешайте. Добавьте рис.
   
6. Влейте 300 мл воды, перемешайте, закройте крышкой.
7. Тушите 30 мин до готовности риса. Украсьте зеленью и помидорками. Приятного аппетита!