Directions
0/0 steps made- Вымыть рис, откинуть на дуршлаг.
- Овощи нарезать некрупными кубиками.
- С филе сёмги снять кожу, нарезать филе кубиками порядка 2х2 см. Кусочки сёмги обжарить до того, как они посветлеют. Переложить в тарелку, поперчить и посолить по вкусу.
- Лук обжарить в кастрюле с толстым дном до мягкости в течение трёх минут. Добавить болгарский перец, морковку. Посолить и жарить 10 минут, периодически помешивая.
- Добавить рис и жарить ещё 3-5 минут, тоже помешивая.
- Добавить в эту кастрюлю три стакана кипятка, дождаться закипания. Варить 5 минут, убавив огонь. Затем добавить соль (при желании) и сухие итальянские травы по выбору.
- Обжаренную сёмгу выложить в кастрюлю, когда в рис впитается вода (на поверхности риса появятся «булькающие» дырочки). Перемешивать при этом не надо. Накрыть крышкой, 5 минут варить. Выключить огонь, не открывая крышку, и отставить кастрюлю минут на 15-20.
- Перед подачей на стол плов перемешать.