Полинезийский салат

Ingredients

• Тунец консервированный — 1 Штука (баночка)
• Помидоры — 2 Штуки
• Огурцы — 2 Штуки
• Перец болгарский — 1 Штука
• Руккола — 200 Грамм
• Лайм — 1/2 Штуки
• Масло оливковое — По вкусу
• Молоко кокосовое — 1-2 Ст. ложек
• Соль и перец — По вкусу
• Яйца перепелиные — По вкусу (для украшения салата)

Directions

1. Овощи хорошо промываем. Огурцы нарезаем на кусочки.
   
2. Яйца отвариваем вкрутую. Томаты и перец тоже нарезаем.
   
3. Рукколу промываем и рвем руками.
4. Смешиваем сок половинки лайма с кокосовым молоком и оливковым маслом.
5. На тарелку выкладываем рукколу, сверху овощи с тунцом, заправляем соусом. Перемешиваем, посыпаем солью и перцем. Украшаем яйцами.