Порционный салат на Новый год

Ingredients

• сыр творожный — 200 Грамм
• ветчина — 200 Грамм
• яйцо куриное — 2 Штуки
• баклажан — 0.5 Штуки
• масло растительное — 2 Ст. ложки (для обжаривания баклажана)
• укроп — 1 Пучок
• петрушка — 1 Пучок
• соль — По вкусу
• перец — По вкусу
• морковь; перец; гранат — По вкусу (для украшения по выбору)

Directions

1. Из баклажанов делаем «пенечки», отрезав кусочки толщиной 3-4 сантиметра. Делаем углубления с помощью ложки или ножа. Немного солим.
2. Разогреваем масло на сковороде, обжариваем баклажаны с двух сторон до готовности.
   
3. Ветчину мелко нарезаем, добавляем рубленный укроп, желтки, сыр, соль и перец. Все перемешиваем.
   
4. Из салата формируем конусы на баклажанах.
   
5. Белок натираем на мелкой терке, на белок выкладываем елочки, и украшаем зеленью и кусочками сладкого перца, моркови и гранатовыми зернами.