Постные вареники с грибами и гречкой

Ingredients

• Вода - 200 мл.
• Мука - 350 гр.
• Соль
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Греча - 1/2 ст.
• Грибы - 500 гр.
• Перец
• Бульон - 1 л. воды
• Лист лавра - 2 шт.
• Перец горошком - 11 шт.
• Чеснок - 4 дольки

Directions

1. Гречу перебрать, промыть, поставить на огонь и варить до готовности.
   

2. Для того чтобы получилось тесто, нужно вскипятить воду, посолить и туда же залить растительное масло, муку и замесить. Готовую массу завернуть в пищевую пленку и забыть о нем минут на 20.

3. Грибы мелко нарезать и тушить на сковороде 10 минут, туда же высыпать гречку. Подсолить, поперчить и на медленном огне еще минут 10 потомить.
   

4. Тесто раскатать и разрезать на квадратики. На них разложить поджарку и залепить края.

5. Подрумяненные вареники расположить на противне и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.

6. Все компоненты для бульона сложить в кастрюлю и отварить в течение 10 минут. Пирожки разместить в горшочках, заполнить кипящей жидкостью. Поместить в духовой шкаф на 15 минут.