Геркулесовый суп для веганов

Ingredients

• Картофель — 2-3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Хлопья овсяные — 3 ст.л.
• Укроп-1/4 пучка
• Петрушка-1/4 пучка
• Масло растительное — 2-3 ст.л.
• Соль- по вкусу
• Вода — 1.5 л
• Лист лавровый — 1 шт

Directions

1. Шинкуем клубни картофеля тонкими брусочками.
   
2. Бросаем картофель в кипяток и готовим четверть часа.
3. Натертую морковь и мелко порубленный лук пассеруем на масле.
   
4. Зелень мелко рубим ножом.
5. Закладываем в суп овощи с зеленью, листом лавра и овсяными хлопьями.
6. Варим 7 минут на медленном огне. Постный суп готов. Чтобы усилить аромат супа, можно натереть в него пару долек чеснока. Это в том случае, если суп не будут есть дети.