Соединяем воду , маргарин , соль и сахар.
Ставим на средний огонь до растворения маргарина.
Снимаем с огня. Добавляем муку.
Перемешиваем и опять на огонь. Мешаем пока однородный комок теста не начнет отставать от стенок, это происходит очень быстро.
Снимаем с огня. По одному добавляем яйца и хорошо перемешиваем..
На противень, смазанный маргарином, отсадить тесто.
Отправляем в разогретую до 200° духовку на 20 мин. Дверцу не открывать!
Форель порезать кубиком и смешать с творожным сыром.
Начинить профитроли рыбной начинкой. Готово.
