Directions
0/0 steps made- Вымойте грибы и замочите в кипятке. Через час слейте настой (он еще пригодится), грибы отжать. В 3 ст.л. воды развести шафран.
- Петрушку мелко нарежьте.
- В кастрюлю налить 4 стакана воды, добавить анис, семена укропа и кардамон. Вскипятить и положить рис, отварить до готовности.
- Крупно порезать грибы и обжарить на сливочном масле в глубокой сковороде около минуты.
- Добавить рис, петрушку, настой шафрана и посолить. Перемешать и добавить 4 ст.л. грибного настоя. Готовить 2-3 мин.
- В форму для запекания выложить рис с грибами. Раскатать тесто не слишком тонко по диаметру чуть больше формы. Смазать сливочным маслом и накрыть фору. Выпекать 20 мин в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.