Directions
0/0 steps made- Филе окуня нарезать порционными кусками.
- Картофель очистить и нарезать брусочками.
- В кипящую воду сложить картофель и варить 10 минут.
- Добавить промытую, размоченную перловую крупу. Варить 15 минут.
- Лук, морковь и корень сельдерея измельчить и обжарить на сковороде в растительном масле до легкого румянца.
- Огурцы порезать кубиком и обжарить с овощами еще 5 минут.
- Добавить к моркови с луком томатную пасту, тушить 5 минут.
- К зажарке всыпать муку, перемешать. Готовить 3 минуты.
- Туда же влить тонкой струйкой 1-2 половника бульона. Размешать и проварить пару минут.
- Вылить томатно-овощную массу в бульон, проварить 5 минут. Посолить суп.
- Положить в суп кусочки рыбы и варить 10-15 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности всыпать зелень.
- Выключить суп и дать настоятся 10 минут.