Рикотта диетическая

Ingredients

• Винный уксус — 2 Чайных ложки
• Обезжиренное молоко — 0.5 Литра
• Сыворотка — 2.5 Литра

Directions

1. Сыворотку вливаем в кастрюлю, добавляем молоко.
   
2. Нагреваем, но не доводим до кипения.
3. Вливаем уксус или лимонную кислоту, варим пять минут, не доводим до кипения.
   
4. Выключаем огонь, накрываем крышкой, оставляем в покое на ночь.
5. Процеживаем содержимое через мелкое сито или дуршлаг с марлей.