На сковороду наливаем 2 ст.л. растительного масла. Разогреваем его. Обжариваем лук, порезанный кубиками до мягкости. Убираем его в сторонку.
Обжариваем филе (порезанное кубиками) до белого цвета. Добавляем соль, перец.
Добавляем мелко порубленный чеснок, перемешиваем. Обжариваем пару минут. Сдвигаем в сторонку.
Наливаем 1 ст.л. растительного масла. Высыпаем рис и обжариваем его до золотистости.
Вливаем 750 мл волы или бульона (любого, можно овощной). Перемешиваем. Накрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим 20 минут.
Затем добавляем брокколи. Накрываем крышкой и томим ещё 10 мин.
Натираем сыр на терке.
Убираем с огня. Посыпаем 2/3 сыра и перемешиваем. Посыпаем оставшимся сыром, накрываем крышкой, чтобы сыр расплавился.
