Directions
0/0 steps made- В кастрюле смешиваем воду с куркумой и солью, доводим до кипения на среднем огне.
- На разогретой сковороде с маслом обжариваем гвоздику, корицу, кардамон и миндаль. Обжариваем до золотисто-коричневого цвета миндаля.
- К миндалю добавляем рис и обжариваем около двух минут, зерна должны стать полупрозрачными.
- Обжаренный рис с миндалем выкладываем в кипящую воду с куркумой. Перемешиваем, прибавляем огонь до сильного, дожидаемся кипения.
- Убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим в течение 15-20 минут, не мешая. Рис должен стать мягким и воздушным.
- Через 10 минут после начала варки добавляем зеленый горошек.
- Когда вода впитается, все перемешиваем и выключаем огонь. Накрываем крышкой и оставляем томиться еще в течение пяти минут.