Рисовые котлеты с сыром Моцарелла

Ingredients

• Рис - 250 г.
• Лук - 1/2
• Фарш - 150 г.
• Белое вино - 1/2 стакана
• Томатный соус - 300 мл.
• Овощной бульон - 400 мл.
• Сыр Моцарелла - 150 г.
• Сливочное масло - 1 кусочек
• Сыр Пармезан - 1 ст.ложка
• Яйцо - 1 шт.
• Панировочные сухари
• Оливковое масло

Directions

1. Нарезанный лук добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем. Затем вливаем вино и смешиваем.
   
2. Потом добавляем томатный соус, соль и готовим почти час на маленьком огне.
3. После добавляем рис, наливаем овощной бульон и варим до готовности, главное не разварить рис.
   
4. Добавляем пармезан и масло, все смешиваем хорошо.
5. Рис перекладываем и даем полностью остыть.
6. Берем рис в ладошку и положите кусочек моцареллы, а потом заверните рисом и придайте форму.
   
7. Обмакиваем котлеты во взбитых яйцах и обваливаем в сухарях.
8. Обжариваем в большом количестве масла с двух сторон.
   
   Приятного аппетита!