Роллы с курицей и авокадо в лаваше

Ingredients

• куриное филе - 2 шт.
• авокадо - 1 шт.
• болгарский перец - 1 шт.
• помидоры средние - 2 шт.
• соль
• перец
• лук зеленый - несколько перьев
• лимон - половинка
• лаваш (пита; тортилья) - 2 шт.

Directions

1. Куриное филе моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Режем тонкими продольными кусочками поперек волокон. Немного солим и перчим. Обжариваем на сковороде гриль с обеих сторон по 4-5 минут. Выкладываем на тарелку и прикрываем листом фольги.
2. Болгарский перец моем и чистим от семян. Режем длинными аккуратными полосками.
3. Авокадо режем пополам, вынимаем косточку. Режем продольными кусочками. На мякоть авокадо капаем сок лимона, чтобы она сохранила свой вид и цвет, не почернев.
4. Перья зеленого лука режем на полоски такой же длины, как болгарский перец и авокадо. Вся нарезка должна быть соразмерна по длине.
5. Томаты нарезаем продольными дольками. Часть мякоти с семенами можно удалить.
6. Питу, тортилью или лаваш подогреваем на сковороде-гриль с двух сторон без масла.
7. На горячий лаваш выкладываем перец, помидоры, лук и авокадо.
8. Сверху кладем по 2 кусочка курицы.
   
9. Заворачиваем в рулет. Плотно скручиваем ролл.
   
10. При необходимости чуточку обжариваем ролл со всех сторон на сковороде-гриль без применения масла, чтобы сделать его горячим. При подаче режем длинный ролл на 2 части.