Directions
0/0 steps made- Кабачки (можно заменить цуккини) помыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками.
- Обжарить на одной стороне в сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Перевернуть и пожарить на другой стороне до легкой корочки.
- Для начинки рулетиков — натереть твердый сыр на мелкой терке в одну тарелку.
- В другую — также на мелкой терке натереть помытую, очищенную сырую морковь.
- Зелень, помытую обсушенную бумажными полотенцами, порубить.
- В миску сложить сыр, морковь, зелень, выдавить через пресс чеснок, перемешать.
- По желанию добавить сметану.
- На пластину кабачков на узкую часть выложить две чайные ложки морковной массы.
- Свернуть в рулет.
Подать с наколотыми шпажками.