В рыбных консервах масло слить, вилкой размять рыбу.
Сварить картофель. Охладить, почистить его и потереть на тёрке.
Сварить яйца, почистить. Желтки и белки отдельно друг от друга потереть на тёрке.
Кольца лука порезать на 2 части и обдать кипятком для избавления от горечи.
Порезать кубиками помидоры.
Смешать картофель, рыбу, лук, помидоры и яичные желтки. Заправить сметаной и посолить.
На салатное блюдо выложить получившуюся массу, придав ей форму полусферы. Посыпать тёртым белком и украсить чёрными шестиугольниками, сделанными из половинок маслин. Вокруг полусферы насыпать порубленную зелень.
