Салат из баклажанов с козьим сыром

Ingredients

• баклажаны - 300 г
• крахмал - 40 г
• помидоры (бакинские) - 84 г
• салатная смесь - 30 г
• кедровый орех - 10 г
• кинза - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• козий сыр (Шавру) - 80 г
• соль - 3 г
• перец черный (молотый) - 2 г

Directions

1. Подготовим все необходимые продукты.
   
2. Баклажаен моем, очищаем и нарезаем на небольшие кубики. Кубики солим и перчим по вкусу.
3. Обваливаем кубики баклажана в крахмале и обжариваем их во фритюре до золотистости.
4. Помидоры нарезаем на дольки и добавляем к баклажанам, по вкусу приправляем.
5. Кинзу измельчаем и смешиваем с оливковым маслом. Добавляем заправку к салату.
6. Добавляем микс из салатов и перемешиваем.
7. Смесь овощей и листьев салата выкладываем на тарелку, добавляем козий сыр, сверху посыпаем кедровыми орешками. Салат с баклажанами и козьим сыром готов!