Салат из печеной цветной капусты и фундука

Ingredients

• Цветная капуста - 700 г
• Оливковое масло - 5 столовых ложек
• Сельдерей - 1 стебель
• Фундук - 30 г
• Листья петрушки - 10 г
• Молотая корица - ⅓ чайной ложки
• Молотый душистый черный перец - ⅓ чайной ложки
• Хересный уксус - 1 столовая ложка
• Кленовый сироп - 1.5 чайные ложки
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Гранат - 1 штука

Directions

1. Духовку заранее разогреваем до максимума (220 градусов).
2. Перемешиваем цветную капусту с половиной чайной ложки соли, черным перцем, оливковым маслом (3 ст.л.).
   
3. На противень выкладываем капусту, отправляем в духовку на верхний уровень на 25-30 минут. Готовую капусту выкладываем в миску и остужаем. Температуру уменьшаем до 170 градусов. Противень покрываем пергаментом, выкладываем фундук и отправляем в духовку на 17 минут.
   
4. Орехи слегка остужаем, крупно рубим и добавляем к соцветиям капусты. Добавляем оставшиеся ингредиенты и остатки масла.
5. Сельдерей предварительно рубим на тонкие отрезки. Все перемешиваем и подаем.