Салат с фасолью и огурцами

Ingredients

• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — По вкусу
• Свежий огурец — 1 шт.
• Фасоль сухая белая — 100 г
• Петрушка — 10 г
• Лук красный — 0.5 шт.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Соль — По вкусу

Directions

1. Фасоль моем и заливаем холодной водой на несколько часов.
2. Выкладываем набухшую фасоль в кастрюлю и заливаем новой водой, варим до мягкости.
3. Выкладываем в салатник. Добавляем нарезанный огурец.
   
4. Добавляем полукольца красного лука.
   
5. Добавляем рубленую петрушку. Добавляем заправку из масла, сока лимона, перца и соли.