Салат с картофелем, груздями и сметаной

Ingredients

• 700 г молодого картофеля
• 100 г крымского лука
• 180 г соленых бочковых огурцов
• 180 г соленых белых груздей
• 30 г клюквы
• 120 г сметаны жирностью 25%
• 20 мл нерафинированного подсолнечного масла
• укроп для украшения
• свежемолотый черный перец по вкусу
• соль по вкусу

Directions

1. Подготовим все продукты, которые нам понадобятся.
2. Картофель тщательно моем и отвариваем в мундире до мягкости. Сливаем воду и слегка мнем вилкой.
3. Лук очищаем от кожуры, нарезаем на перья, огурец нарезаем на ломтики.
4. Грибы разрезаем на 2 или 4 части.
5. Перемешиваем подготовленные ингредиенты, заправляем солью, перцем и масло.
6. Подаем с укропом, сметаной и клюквой.