Салат с манго и курицей

Ingredients

• 500 г печеного куриного мяса
• 1 манго
• 400 г длинных огурцов
• 150 г сухариков из белого хлеба
• 20 г свежей зелени кориандра
• 50 мл соевого соуса
• 80 мл рисового уксуса
• 1 натёртый зубчик чеснока
• ½ ч. л. свеженатертого имбиря
• 30 мл оливкового или рапсового масла
• 1 ч. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. коричневого сахара
• табаско или срирача по вкусу
• цукини небольшой - 1 шт.

Directions

1. Цукини моем, нарезаем на тонкие полоски с помощью овощечистки.
2. Манго нарезаем на крупные дольки.
3. Курицу предварительно запекаем в духовке до готовности. После разбираем на волокна и произвольно нарезаем. Смешиваем все ингредиенты для салата в глубокой емкости.
4. В мисочке смешиваем 50 мл соевого соуса, 80 мл рисового уксуса, 1 натёртый зубчик чеснока, ½ ч. л. свеженатертого имбиря, 30 мл оливкового или рапсового масла, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 ст. л. коричневого сахара, табаско или срирача по вкусу.
5. Салат заправляем получившимся соусом, перемешиваем и выкладываем на тарелку.