Салат с нежной говядиной

Ingredients

• Говяжья вырезка - 100 гр.
• Оливковое масло - 40 мл. (для жарки)
• Вустерский соус - 20 мл.
• Шоколад горький - 20 гр.
• Мята свежая - 5 гр. (соус)
• Соевый соус - 15 мл. (соус)
• Имбирь - 2 см. (соус)
• Лимонный сок - 25 мл. (соус)
• Чеснок - 1 зубчик (соус)
• Горчица - 1 ч. ложка (соус)
• Мед - 20 гр. (соус)
• Сок лайма - 25 мл. (соус)
• Уксус бальзамический - 5 мл. (соус)
• Оливковое масло - 50 мл. (соус)
• Салат зеленый - 10 гр.
• Помидоры черри - 4 шт.
• Перец болгарский - 1/2

Directions

1. Говядину нарезать на тонкие кусочки.
2. В сковороду налить оливковое масло, обжарить говядину с двух сторон по 1 минуте. Потом добавить Вустерский соус и готовить ещё 1 минуту. Перемешать мясо и добавить шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке. Хорошо перемешать и через 2 минуты снять сковороду с огня.
3. Измельчить мяту, чеснок, имбирь и соединить с остальными ингредиентами для соуса.
   
4. В миску руками нарвать листья салата, добавить половинки черри и перец, нарезанный соломкой. Заправить овощи соусом и перемешать.
   
5. На плоскую тарелку выложить овощи и сверху положить кусочки говядины.
   Приятного аппетита!