Салат с пряной тыквой «Осенний блюз»

Ingredients

• Тыква — 500 Грамм
• Масло грецкого ореха — 3 Ст. ложки
• Тимьян — 1 Щепотка
• Розмарин — 1 Щепотка
• Мускатный орех — 1 Щепотка
• Кориандр — 1 Щепотка
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Соль — 1/2 Чайных ложки
• Рукола — 1/2 Пучка
• Авокадо — 1 Штука
• Лук красный — 1/2 Штуки
• Орехи грецкие — 1 Ст. ложка (рубленые)
• Сок лимонный — 1 Ст. ложка
• Масло оливковое — 1 Ст. ложка

Directions

1. Тыкву очищаем и нарезаем на кубики, посыпаем сахаром, солью и пряностями. Сбрызгиваем маслом грецкого ореха.
2. Заворачиваем тыкву в фольгу и отправляем в духовку на тридцать минут, температура — 180 градусов.
   
3. Авокадо нарезаем на дольки.
   
4. На тарелку выкладываем авокадо, рукколу и полукольца лука. Сверху выкладываем запеченную тыкву, посыпаем орехами. Поливаем заправкой из оливкового масла и сока лимона.