Селедку чистим от косточек и нарезаем на небольшие кусочки.
Сладкий лук очищаем и нарезаем на полукольца.
Яблоко моем и нарезаем на тонкую соломку.
Морковь моем, чистим и тоже нарезаем соломкой.
Лимон моем и нарезаем на четвертинки, вместе с цедрой. Косточки при этом удаляем.
В глубокую миску выкладываем сначала селедку, посыпаем перцем и сахаром. Следом выкладываем лук, тоже посыпаем перцем и сахаром. Третьим слоем выкладываем яблоко с сахаром и перцем. Четвертым слоем выкладываем лимон с сахаром перцем, последним слоем выкладываем морковь, посыпаем сахаром и перцем.
Салат поливаем маслом, закрываем миску и отправляем в холодильник на ночь, чтобы салат настоялся. Перед подачей все перемешиваем и украшаем зеленью.
